O salmão fica marinado por 2 dias em um molho especial com shoyo e temperos. Fica com uma coloração escura na borda e pega um sabor e textura especiais. , 4 peças (peso total 120g)
Sashimi de salmão, 4 peças (peso total 120g)
Filetes de salmão maçaricados com gergelim, 4 peças (total 110g)
Sashimi de lula defumada, 4 peças (peso total 120g)
10 Sashimis (5 salmão/ 5 salmão black), 6 jhow (3 fila/ 3 Nero), 6 niguiris variados, 9 hossomakis (6 fila/3 Haru), 6 laminados, 3 By Luti, 10 hot filadelphia.
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